为深入贯彻党的二十大关于“科技赋能乡村振兴”的战略部署，落实高校服务地方产业发展的使命担当。6月 28日，在陈艳文和王芹老师带领下，材料与化学工程学院暑期“三下乡”社会实践团队“榴”住新鲜科技助农团赴怀远县安徽天兆石榴开发有限公司开展实地调研。团队围绕“石榴保鲜市场需求”与“石榴皮资源化利用”两大方向展开调研，旨在通过科技创新助力乡村振兴，为特色农业发展注入新动能。
安徽天兆石榴开发有限公司拥有石榴种植基地、石榴深加工等多项产业，主要产品有石榴酒、石榴果汁等。调研团队首站到达安徽天兆乳泉石榴酒厂，参观了酒厂的生产车间。在酒厂技术人员的引导与讲解下，同学们系统了解了石榴“原料运输-低温存储-发酵酿酒”的全流程工艺。酒厂能够实现当日石榴鲜果的即时处理，直接加工为原酒，方便长期储存。石榴皮等加工副产物销往亳州中药厂或出口日韩市场，但如今国际形势波动，出口价格降低，这一现状凸显了石榴皮高值化利用的研究意义。
在天兆张坝段石榴种植基地，同学们参观了石榴果园，石榴树枝头硕果累累，十分喜人。基地负责人介绍，该石榴基地目前已栽种3200亩，核心栽培品种有白花玉石籽、红花玉石籽及红玛瑙等。白花玉石籽石榴果型硕大、口感甘甜，以鲜果外销为主；红花玉石籽与红玛瑙因口感微酸，分别适用于石榴汁、石榴酒等深加工领域。
综合考量石榴皮资源化利用现状及保鲜技术面临的现实困境，团队结合文献研究发现，石榴皮中富含的石榴多酚具有天然抗氧化与抑菌活性，是理想的天然食品保鲜剂。若能通过提取纯化、纳米包埋等技术实现高效应用，不仅可提升副产物经济价值、延长果实保鲜周期，破解 “上市集中、存储期短” 的产业瓶颈，为企业降本增效与农民增收开辟新路径。
本次三下乡实践活动通过调研石榴副产物加工利用、鲜果保鲜等关键环节的现实需求，明确了以石榴多酚为核心的技术探索方向，是一次将学科优势与国家“三农”发展需求紧密结合的生动实践。未来，团队将继续深化相关技术研发，以“小切口”撬动“大产业”，以科技创新赋能地方特色产业高质量发展，让科研成果真正惠及三农，为全面推进乡村振兴注入持久动力。（撰稿：陈艳文；编辑：李海燕；审核：张敏）